調理時間20分
材料 （3~5人分）
⭐︎鶏もも肉 一枚（一口サイズ）
⭐︎米粉 大さじ1
⭐︎塩 ふたつまみ
⭐︎胡椒 適量
⚪︎ニンニクチューブ 5㎝
⚪︎オリーブオイル 大さじ1
なす 1本（乱切り）
玉ねぎ 1個（薄切り）
しめじ 一袋
★砂糖 大さじ2分の1
★ウスターソース 大さじ2分の1
★オイスターソース 大さじ2分の1
★酒 大さじ2
★ケチャップ 大さじ1
★しょうがチューブ 5㎝
★トマトパック 1箱（390g程度）
★水 150ml
作り方
1.⭐︎をポリ袋に入れて肉全体に米粉を塗す
2.オリーブオイルを敷いたフライパンにニンニクを入れて香りが出るまで炒める（中火）
3.手順1となすを加え、肉両面に焼き色がつくまで炒める
4.玉ねぎとしめじを加えて、玉ねぎが透き通るまで炒める
5.★を加えて混ぜ合わせ、ふつふつしたら10分ほど煮詰める（中弱火）
※3分に1回かき混ぜる
6.器によそい、仕上げにパセリをふりかけできあがり
