ナスと豆腐のしみしみジュワッと揚げ出し

  作業時間20分（3〜4人分） 〜材料〜 　ピーマン　5個（縦半分にカット） 　米粉　（大さじ1） 🌟肉だね 　豚ひきまたは合い挽き肉　320g程度 　玉ねぎ　2分の1（微塵切り） 　みそ　小さじ1 　卵　1個 　塩　ふたつまみ 　胡椒　好みの量 🌟合わせ調味料 　水　80ml 　オイスターソース　大さじ2分の1 　中濃ソース　大さじ1 　酒　大さじ1 　みりん　大さじ1 　ケチャップ　大さじ2 　 　作り方 1.タネとヘタを除き水気を拭いたピーマンをポリ袋に入れ、米粉を加えてフリフリして全体に塗す   2.肉だねの材料を全てボウルに入れ、粘りが出るまで手で混ぜる   3.肉だねをピーマンへ詰め、肉の面を下にして油を敷いたフライパンへ並べる 🌟隙間がないように敷き詰め、こんもりたっぷり乗せるのがポイント   4.火をつけて、おいしそうな焼き色がつくまで加熱する（中強火） ...

  作業時間30分（3〜4人分） 　鶏もも肉　2枚 ◎醤油　大さじ2 ◎酒　大さじ1 ◎みりん　大さじ2分の1 ◎ニンニク　一片（すりおろし） ◎生姜チューブ又はすりおろし　小さじ1 　米粉　大さじ2 　片栗粉　適量 　揚げ油　適量 作り方 1.鶏肉をフォークでぷすぷす刺し一口大に切り、ポリ袋へ入れ◎を加えて揉み込み15分置く   2.米粉を加えて粉気がなくなるまで揉み込む   3.片栗粉を満遍なくまぶして油に入れ、火をつけて揚げていく   4.揚げ色がしっかりついたらひっくり返しもう片面も揚げていく   5.中まで火が通ったら油を切って取り上げ、お皿に盛り付けてできあがり                                                                  ...

  調理時間60分 材料　（4~5人分） ⭐︎鶏もも肉　一枚（300g程度） ⭐︎ヨーグルト（無糖）　大さじ5 ⭐︎カレー粉　大さじ1 ⭐︎蜂蜜　大さじ1 ⭐︎塩　ひとつまみ ⭐︎生姜チューブ　4センチ 　オリーブオイル　大さじ1.5 　ニンニクチューブ　5センチ 　玉ねぎ　1個 ★カットトマト　400g ★ウスターソース　大さじ2 ★中濃ソース　大さじ2 ★ケチャップ　大さじ2 ★カレー粉　小さじ3 ★牛乳　250ml 　バター　10~15g 作り方 1.⭐︎をポリ袋に入れて揉み込み30分置く   2.オリーブオイルとニンニクを火にかけ、香りがしたら玉ねぎを加えしんなりするまで炒める（中強火）   3.手順1を加えてさっと混ぜ、一度火を弱めて★を加えて混ぜ合わせる   4.火力を中強火に戻し沸々したら、蓋をして弱火で煮込む（10分）   5.蓋を外し、...