調理時間30分
材料
・鶏もも肉 2枚（約600g）
・米粉 大さじ2
調味液
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ3
・酒 大さじ3
・砂糖 大さじ1
※調味液はあらかじめ混ぜ合わせておく
作り方（3~4人分）
1.鶏肉を1口大に切り、米粉を均一になるように塗す
💡大きさは揃えてカットする
ポリ袋に入れて塗すと、手が汚れなくておすすめ！
2.フライパンに油を小さじ1を入れ中火で熱し、温まったら皮目を必ず下にして焼く
💡皮は綺麗に伸ばして焼くこと
焼きむらができないように、肉の位置を時々変える
3.こんがりとした焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして6~7分蒸し焼きにする
4.出た油をキッチンペーパーで吸い取る
💡油をしっかり除くことで、調味液の絡めをよくします！
5.1度火を止めて調味液を入れ、中火で煮詰めて肉によく絡める
6.照りがよくついて液がとろりとしたら火を止める（煮詰め時間目安：2分くらい）
7.お皿に盛り付けてできあがり
