調理時間20分
材料（直径16センチ3枚分）
◎卵 1個
◎長芋 140g（すりおろす）
◎白だし 大さじ1
◎醤油 大さじ2分の1
米粉 60g
もやし 100g （粗みじん切り）
キャベツ 250g（粗みじん切り）
豚こま又は薄切り 150g
作り方
1.◎を泡立て器でよく混ぜる
2.米粉を加えてよく混ぜる
3.もやしとキャベツを加えてゴムベラで混ぜ合わせる
※ガシガシ混ぜすぎるともやしの水分が出てしまうのでさっくりと
4.油を敷いたフライパンが温まったら生地を敷き上に豚肉を広げて乗せる
（火加減：中強火）
5.焼き色がついたらひっくり返し、火力を落として蓋をして3分焼く
（火加減：中弱火）
お皿に乗せ、ソースやマヨネーズ、紅生姜などをトッピングして出来上がり
