野菜たっぷりキーマカレー

  作業時間20分（3〜4人分） 〜材料〜 　ピーマン　5個（縦半分にカット） 　米粉　（大さじ1） 🌟肉だね 　豚ひきまたは合い挽き肉　320g程度 　玉ねぎ　2分の1（微塵切り） 　みそ　小さじ1 　卵　1個 　塩　ふたつまみ 　胡椒　好みの量 🌟合わせ調味料 　水　80ml 　オイスターソース　大さじ2分の1 　中濃ソース　大さじ1 　酒　大さじ1 　みりん　大さじ1 　ケチャップ　大さじ2 　 　作り方 1.タネとヘタを除き水気を拭いたピーマンをポリ袋に入れ、米粉を加えてフリフリして全体に塗す   2.肉だねの材料を全てボウルに入れ、粘りが出るまで手で混ぜる   3.肉だねをピーマンへ詰め、肉の面を下にして油を敷いたフライパンへ並べる 🌟隙間がないように敷き詰め、こんもりたっぷり乗せるのがポイント   4.火をつけて、おいしそうな焼き色がつくまで加熱する（中強火） ...

  作業時間30分（3〜4人分） 　鶏もも肉　2枚 ◎醤油　大さじ2 ◎酒　大さじ1 ◎みりん　大さじ2分の1 ◎ニンニク　一片（すりおろし） ◎生姜チューブ又はすりおろし　小さじ1 　米粉　大さじ2 　片栗粉　適量 　揚げ油　適量 作り方 1.鶏肉をフォークでぷすぷす刺し一口大に切り、ポリ袋へ入れ◎を加えて揉み込み15分置く   2.米粉を加えて粉気がなくなるまで揉み込む   3.片栗粉を満遍なくまぶして油に入れ、火をつけて揚げていく   4.揚げ色がしっかりついたらひっくり返しもう片面も揚げていく   5.中まで火が通ったら油を切って取り上げ、お皿に盛り付けてできあがり                                                                  ...

  調理時間30分 　木綿豆腐　1パック（150g） 　なす　1本 　米粉　大さじ1 　片栗粉　大さじ1 ◎大根おろし　100g（汁込みの量） ◎砂糖　小さじ1 ◎めんつゆ　大さじ3（3倍濃縮） ◎水　大さじ3 　刻みネギ　適量 　揚げ油　適量 作り方 1.豆腐をキッチンペーパーで包みレンジでチンし（600W2分）4等分にカットする   2.ナスを半分にカットし、表面へ斜めに細かく切り込みを入れ3㎝幅に切る   3.米粉と片栗粉を混ぜ合わせる   4.手順3を豆腐となす表面に満遍なく塗して揚げていく   5.ナスは火が入りふやっとしたら、豆腐には軽くあげ色がついたら取り上げる   6.フライパンの油を拭き、◎を入れてかき混ぜ沸々煮立ったら火を止める   7.器に乗せた5へ手順6をかけ、仕上げにネギをトッピングしてできあがり               ...