調理時間20分
材料（3~4人前）
合い挽き肉 250~300g程度（豚ひき肉でもOK）
⚪︎玉ねぎ 1個
⚪︎にんじん 2分の1
⚪︎エリンギ 3本
（しめじでもOK！しめじの場合は一株くらいで刻む必要なし）
◎塩 3つまみ
◎ブラックペッパー お好みの量
◎ケチャップ 大さじ7
◎オイスターソース 大さじ1
◎ウスターソース 大さじ1
◎カレー粉 大さじ2分の1
乾燥パセリ お好みで
目玉焼き お好みで
ご飯 適量
作り方
1.フライパンに油を大さじ2分の1と⚪︎を入れ炒める（玉ねぎが透き通るくらいまで）（火加減：強めの中火
2.肉を入れて火が通るまで炒める
3.◎を加え水分飛ぶまで炒める（大体2、3分程度）
4.お好みでトッピング用に目玉焼きを焼く
5.ご飯を盛った器に盛り付けて出来上がり
