調理時間20分 材料（４〜5人分） 　豆腐　400g（4分の1カット）（木綿・絹どちらでも可） 　（私は木綿と絹半々にして使いました） 　油　大さじ1.5 ⚪︎ニンニク　ひとかけ（みじん切り） ⚪︎生姜　15g（みじん切り） 　長ネギ　一本（白い部分） 　豚ひき肉　350g ◎砂糖　大さじ2 ◎酒　大さじ2 ◎豆板醤　小さじ2 ◎甜麺醤　小さじ1 　八角　1個 　醤油　大さじ1.5 　赤味噌　大さじ2 　水　300ml 　塩　ひとつまみ　 　水溶き米粉（水と米粉大さじ1を混ぜ合わせる）   トッピング 長ネギの緑部分　お好みの量（細く切る）   作り方 1.豆腐を沸騰させた...

  調理時間1時間半 材料（約36個分） 餡 　キャベツ（みじん切り）　200g 　ニラ（みじん切り）　20g 　ニンニク（みじん切り）　2片 　玉ねぎ（みじん切り）　2分の1 　豚肉挽肉　300g 　塩　ふたつまみ 　胡椒　少々 　すりおろし生姜　10g 　ごま油　小さじ1.5 　酒　小さじ1 　醤油　小さじ1.5 皮 ◎米粉（お菓子・料理に向く米粉）150g ◎片栗粉　50g ◎オオバコ　4g ◎塩　1g 　お湯　140g（50度くらい） 　油　15g　   ~下準備~ みじん切りにしたキャベツと玉ねぎに塩小さじ3分の1加えて揉み込み 5分置きたら絞って水分をしっかり除く   ...

  調理時間20分 材料 　豚バラブロック　200~250g ⚪︎酒　小さじ2 ⚪︎塩　ふたつまみ ⚪︎胡椒　好みの量 　米粉  大さじ2 ⚫️人参　2分の1（乱切り） ⚫️玉ねぎ　2分の1（乱切り） ⚫️ピーマン　2個（乱切り） ⚫️しめじ　50g  　油　大さじ1.5   ~甘酢あん~ 　醤油　大さじ1 　砂糖　大さじ1 　ケチャップ　大さじ2　 　酢　大さじ2   作り方（3~4人分）   1.豚肉を一口大サイズに切りポリ袋へ入れ、⚪︎を加えて揉み込み置いておく     2.野菜をカットする     3.肉に米粉を加え、満遍なく塗す       4.フライパンに油...