調理時間20分 材料（４〜5人分） 　豆腐　400g（4分の1カット）（木綿・絹どちらでも可） 　（私は木綿と絹半々にして使いました） 　油　大さじ1.5 ⚪︎ニンニク　ひとかけ（みじん切り） ⚪︎生姜　15g（みじん切り） 　長ネギ　一本（白い部分） 　豚ひき肉　350g ◎砂糖　大さじ2 ◎酒　大さじ2 ◎豆板醤　小さじ2 ◎甜麺醤　小さじ1 　八角　1個 　醤油　大さじ1.5 　赤味噌　大さじ2 　水　300ml 　塩　ひとつまみ　 　水溶き米粉（水と米粉大さじ1を混ぜ合わせる）   トッピング 長ネギの緑部分　お好みの量（細く切る）   作り方 1.豆腐を沸騰させた...