作業時間30分（3〜4人分） 　鶏もも肉　2枚 ◎醤油　大さじ2 ◎酒　大さじ1 ◎みりん　大さじ2分の1 ◎ニンニク　一片（すりおろし） ◎生姜チューブ又はすりおろし　小さじ1 　米粉　大さじ2 　片栗粉　適量 　揚げ油　適量 作り方 1.鶏肉をフォークでぷすぷす刺し一口大に切り、ポリ袋へ入れ◎を加えて揉み込み15分置く   2.米粉を加えて粉気がなくなるまで揉み込む   3.片栗粉を満遍なくまぶして油に入れ、火をつけて揚げていく   4.揚げ色がしっかりついたらひっくり返しもう片面も揚げていく   5.中まで火が通ったら油を切って取り上げ、お皿に盛り付けてできあ...

  調理時間40分 材料（手羽元15本分） 　手羽元　15本 　酒　大さじ6 　塩　３つまみ 　胡椒　適量 　米粉　大さじ2 　片栗粉　適量 　揚げ油　適量   作り方   1.手羽元を骨に沿って切り込みを2本入れ開く 🌟深くしっかりと入れることによって火の通りが良くなり食べやすい     2.ポリ袋に入れ揉み込み、塩・胡椒を加えて30分寝かす   3.米粉を加えて全体に行き渡るように揉む   4.肉表面に満遍なくたっぷりと片栗粉をまぶす   5.フライパンに油を深さ2㎝まで入れ肉を並べる ※フライパンに入り切らない場合は2回に分けて揚げる   6.火をつけて揚げ、...