作業時間30分（3〜4人分） 　鶏もも肉　2枚 ◎醤油　大さじ2 ◎酒　大さじ1 ◎みりん　大さじ2分の1 ◎ニンニク　一片（すりおろし） ◎生姜チューブ又はすりおろし　小さじ1 　米粉　大さじ2 　片栗粉　適量 　揚げ油　適量 作り方 1.鶏肉をフォークでぷすぷす刺し一口大に切り、ポリ袋へ入れ◎を加えて揉み込み15分置く   2.米粉を加えて粉気がなくなるまで揉み込む   3.片栗粉を満遍なくまぶして油に入れ、火をつけて揚げていく   4.揚げ色がしっかりついたらひっくり返しもう片面も揚げていく   5.中まで火が通ったら油を切って取り上げ、お皿に盛り付けてできあ...